Πατατοκεφτέδες της μαμάς
Συστατικά
4 πατάτες
200 γρ. φέτα
100 γρ. κεφαλοτύρι
2 αυγά
δυόσμο
ανηθο
πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες ολόκληρες για 20’ όχι περισσοτερο
- Τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις περνάμε από τον τρίφτη και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί
Σημειώσεις
- Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε αλάτι γιατί τα τυριά περιέχουν αρκετό. Βρέχουμε λίγο τα χέρια μας και πλάθουμε τα κεφτεδάκια. Τα βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε για 40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. (όταν τα έχουμε πλάσει, βάζουμε στο κέντρο από ένα κομματάκι τυρί γκούντα η ότι άλλο τυρί έχουμε στο ψυγείο μας).
- Μπορούν να γίνουν και τηγανητά όμως αποφεύγουμε το τηγάνι για να είναι πιο υγιεινά και με λιγότερες θερμίδες.
