Στήθος κοτόπουλου με πιπεριές
Συστατικά
2 στήθια κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 πιπεριές κόκκινες
2 πράσινες πιπεριές
Μαϊντανό για γαρνίρισμα
4 κουταλιές λάδι
2 ντομάτες κομμένες σε λωρίδες
Λίγο αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει
- Βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο ροδέλες
- Το αφήνουμε για 10’ μετά προσθέτουμε της πιπεριές και το σκόρδο
- Τα σοταρουμε όλα μαζί για 10’ και βάζουμε την ντομάτα, το αλατι, το πιπερι και ψήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα
- Στο τέλος πρόσθετουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο
