Νόστιμο ζυμωτό ψωμί
Συστατικά
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 κουτάλι ζάχαρη
15 γρ. αλάτι
3 κούπες χλιαρό νερό
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακούβα στην μέση
- Βάζουμε την μαγιά με την ζάχαρη, το μισό νερό και με μια κουτάλα ανακατεύουμε για 5 λεπτά
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό λίγο-λίγο ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμι μαλακιά
- Για 10 λεπτά ζυμώνουμε με τα χέρια μας, σκεπάζουμε το μπολ και μετά κόβουμε την ζύμη σε 4 κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλίτσες
- Σε ένα κάνουν μπαλίτσες και σε ένα ταψί με λαδόκολλα βάζουμε τα ψωμάκια
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά ακόμα
- Ψήνουμε 180℃ για 35 λεπτά
- Το αφήνουμε για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 35 με 40℃
